Блюда из оленины ковдорским школьникам не готовят.
Фото: Роман ИГНАТЬЕВ. Перейти в Фотобанк КП
В школах Мурманской области детям помимо традиционных блюд подают приготовленные из локальных продуктов, в том числе оленины. Но есть два муниципалитета, где этого нет: в Ковдорском округе и ЗАТО Островной. «КП»-Мурманск» узнала, почему.
В администрации Ковдорского округа ответили, что причин отсутствия блюд из оленины несколько. Одна из них - удаленность муниципалитета от федеральной трассы «Кола», из-за чего стоимость поставки продуктов увеличена, а закупка продуктов местных производителей (фермеров) приведет к удорожанию блюд. Другая причина - кадровая.
«Для приготовления блюд из оленины требуется обучение поваров, так как оленина требует особой технологии обработки. На сегодняшний день в образовательных организациях наблюдается кадровый дефицит среди работников, обеспечивающих школьное питание, в том числе поваров. Поэтому направлять поваров на обучение нет возможности. Включение в рацион питания обучающихся продукции из мяса северных оленей не предусмотрено и не планируется», - рассказал «КП»-Мурманск» глава Ковдорского муниципального округа Сергей Сомов.
Но все же локальные продукты используются - местные школьники едят блюда из северной рыбы и ягод.
Напомним: администрация Мурманска рассказала, какая еда больше всего не нравится детям в школьных столовых.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Мы не могли снести "Родину"». В Мурманске вернули жизнь объекту культурного наследия (Подробности)
К ЧИТАТЕЛЯМ
Стали свидетелем интересного события? Сообщите об этом нашим журналистам:
Редакция 8 (991) 671-16-33, 8 (902) 035-12-31
Почта kpmurmansk@phkp.ru