Фестиваль объединил около 100 поваров из российских регионов от Дальнего Востока до Арктики, а также представителей Китая, Сирии и Индии.
Фото: Мария ПАШЕНКОВА. Перейти в Фотобанк КП
Арктическую кухню Мурманской области представили на гастрономическом фестивале «Вкус народов мира», который проходит в Екатеринбурге в рамках Международного фестиваля молодежи.
Фестиваль объединил около 100 поваров из российских регионов от Дальнего Востока до Арктики, а также представителей Китая, Сирии и Индии. За четыре дня участники проведут 19 блоков мастер-классов и приготовят 63 блюда и напитка. Всего для гостей подготовят около 20 тысяч дегустационных порций.
«Мурманскую область на фестивале представляет первая в России сеть арктической кухни. Ее шеф-повар Андрей Виноградов участвует в гастрономических мастер-классах», - сообщили в минтуризма региона.
На интерактивной экспозиции «Гастрономическая карта мира» также можно познакомиться с продуктами из Заполярья. Здесь представлены коллаген, варенье и соусы из северных ягод, поморские козули и пряники, арктические конфеты, пастила, мармелад, чипсы из ягеля и другие продукты Мурманской области.