Ягоды должны быть плотными, с равномерным синим цветом и легким восковым налетом.
Фото: Иван МАКЕЕВ.
Летом в магазинах и на рынках все чаще можно увидеть корзинки с голубикой. В Управлении Роспотребнадзора по Мурманской области напомнили, почему стоит включить ее в рацион и на что обратить внимание при покупке.
«Голубика богата антиоксидантами, пищевыми волокнами и антоцианами, которые помогают улучшить кровообращение, снижают уровень холестерина и риск развития некоторых заболеваний, связанных с ухудшением когнитивных функций. Кроме того, ягода помогает организму выводить соли тяжелых металлов», - отмечают в ведомстве.
Особенно полезна голубика детям - аллергия на нее бывает крайне редко. А вот людям с повышенной кислотностью желудка или нарушениями свертываемости крови врачи советуют употреблять ягоду с осторожностью.
Как выбрать хорошую голубику? Ягоды должны быть плотными, с равномерным синим цветом и легким восковым налетом. Они не должны пахнуть, мяться или быть заплесневелыми.
Мыть ягоды перед хранением не нужно — так они дольше сохранят свежесть. Храните голубику в холодильнике при температуре от 6 до 10 градусов. Голубика хорошо переносит замораживание, так что можно заготовить ее на зиму.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
С любовью к «дедушке»-маяку. Как путеводная звезда Баренцева моря стала ярче. Волонтеры завершили обновление маяка в Териберке (Подробности)
К ЧИТАТЕЛЯМ
Стали свидетелем интересного события? Сообщите об этом нашим журналистам:
Редакция 8 (991) 671-16-33, 8 (902) 035-12-31
Почта kpmurmansk@phkp.ru