Печень трески не менее популярный продукт, чем сама треска.
Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП
Рыбак из Мурманска Роман Федорцов активно ведет свой Instagram и показывает в нем необычных рыб, а также интересно рассказывает о море и его обитателях.
Последняя публикация северянина посвящена одному из самых известных кулинарных брендов Заполярья - печени трески. Роман показал, что не всегда она привычного розовато-серого или бежевого цвета. Оказывается, она может быть и... зеленой.
- Так как наши ученые умы пока не смогли объяснить мне причину такого цвета печени трески и не опасно ли употреблять ее в пищу, я буду думать, что здесь нет патологии, - пишет Роман Федорцов.
Также в печени были черви - это нематоды. Те, кто часто употребляет эти полезные консервы, знают, что они не редкость в банках. По словам рыбака, их наличие в продукте не является нарушением, главное, чтобы их не было много и они не были живыми.
- В любом случае, если консервы «Печень трески» были изготовлены на берегу, брать их настоятельно не рекомендую. Причин много: от условий хранения сырья до практически полной потери полезных свойств печени при замораживании. Не забываем также, что некоторые недобросовестные производители вместо печени кладут в банки рыбьи молóки. Поэтому покупайте консервы, которые были изготовлены в море, - пишет Роман Федорцов.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
"Бездна немного глубже, чем ты думаешь": Моряк из Мурманска показал новое "чудовище". Роман Федорцов продолжает выкладывать в своем Instagram необычных морских обитателей (Подробности)
К ЧИТАТЕЛЯМ
Стали свидетелем интересного события? Сообщите об этом нашим журналистам:
Редакция 8 (991) 671-16-33, 8 (902) 035-12-31
Почта kpmurmansk@phkp.ru