В последние полгода наши скандинавские соседи с упорной настойчивостью пытаются накормить северян недоброкачественной продуктами. То ввозимые консервы произведены аж в грядущем году, то на упаковках отсутствует маркировка. В этот раз товар и вовсе оказался с паразитами.
42 коробки с печенью трески общим весом 1050 кг предназначались одной из мурманских фирм. С документами все было в порядке, а вот пробы, отобранные инспекторами регионального Россельхознадзора, подвели. В рыбопродукции эксперта обнаружили живых личинок нематоды рода Анизакис (Anisakis) – паразит наиболее опасный для человека.
- При попадании в организм анизакис приживаются в желудке, кишечнике, глотке, поджелудочной железе и брюшной полости, что приводит к общему сепсису. К слову этим паразитом заражена вся рыба, обитающая в Баренцевом море: треска, сайда, зубатка, окунь и путассу. Правда, это совершенно не значит, что надо отказывать себе в любимых блюдах. Нематода и ее личинки погибают при правильно проведенной глубокой заморозке, - пишет один из Интернет-справочников.
Вот только далеко не все производители рыбопродукции подходят к этому добросовестно. Некоторые экономят на заморозке, как результат, на столы их потребителей попадает опасный для человека товар.
Кстати, у ввозимой в Мурманскую область печени трески были сопроводительные ветеринарные документы, выданные Государственной службой по надзору за растениями, рыбой, животными и пищевыми продуктами Норвегии (Mattilsynet). Несмотря на найденных в продукции паразитов, в ведомстве продолжают утверждать, что товар был обеззаражен существующими в Норвегии методами. Тем не менее, в Заполярье деликатес столь сомнительного качества к реализации не допущен. Его дальнейшую судьбу решит государственная ветеринарная служба Мурманской области.