Мурманчанам на заметку: в полярную ночь - никаких диет!

На уличных термометрах столбик с каждым днем все ниже и ниже. Не успеем глазом моргнуть, как вновь полярная ночь наступит. Поэтому сегодня мы поговорим о том, как нужно питаться в преддверии столь сложного для нашего организма времени.

В премудростях питания в полярную ночь нам помогает разобраться заведующая редакционно-издательским отделом Мурманского областного центра медицинской профилактики Татьяна Мартынова.

Существует термин «биологическая полярная ночь» и «географическая». Последняя, как водится, начинается в декабре и длится 40 дней, а вот биологическая наступает раньше и продолжается гораздо дольше. В нее входят и вход в полярную ночь, и сама она, и выход из этого времени. Поэтому период затягивается примерно на 4,5 месяца. И вот сейчас как раз он настает.

- Низкая температура, пронзительный ветер, перепады атмосферного давления, магнитные бури и уменьшение солнечного света вплоть до его отсутствия - все это заставляет нас придерживаться определенных правил в плане употребления пищи, - говорит Татьяна Аркадьевна. - И вот что нам необходимо:

Повышать калорийность пищи. Не грех зимой несколько увеличить количество употребляемых жиров. А углеводы должны быть сложные. Это макароны, различные крупы.

Нужно ограничить себя в сладостях и рафинированных продуктах. Они очень быстро усваиваются и трансформируются в жиры. Поэтому чтобы не допустить жировых отложений, ими нельзя злоупотреблять.

В период полярной ночи у нас снижается толерантность к физической нагрузке, в связи с этим не стоит много заниматься в тренажерных и фитнес-залах. Нагрузку необходимо снизить примерно на 15 процентов, чтобы не тратить слишком много энергии и не чувствовать себя усталым и утомленным.

Для поддержки иммунитета в рационе обязательно должны быть белковые продукты. Это рыба, мясо, яйца.

Нужно употреблять овощи и фрукты. Мы все понимаем, что зимой их биологическая ценность снижается. Фрукты и овощи, которые поступают к нам из жарких стран, очень бедны витаминами и минеральными веществами. Поэтому лучше использовать дары природы, которые были заготовлены с помощью быстрой заморозки на пике своей зрелости. Например, ягоды. Особенно полезны наши северные: брусника, морошка, черника. Тот, кто заботится о своем здоровье, всегда делает какие-то заготовки на зиму. Это и подспорье для бюджета, и польза для здоровья. Не забывайте и о квашеной капусте. Она сохраняет свои полезные свойства до самой весны.

В период входа в полярную ночь обязательно употребляйте в пищу свежий лук и чеснок. Они не только обладают антибактерицидными свойствами, но и здорово улучшают пищеварение.

Молоко было, есть и будет естественным природным продуктом, который является готовой пищей. Оно в полярную ночь просто необходимо, так как в нем оптимально сочетаются белки, жиры и углеводы. Молоко очень легко усваивается и содержит и микроэлементы, и витамины, и все питательные вещества. Необходим и кефир, и творог.

Никаких низкокалорийный диет в полярную ночь! Они категорически запрещены. Наш биологический ритм так устроен, что зимой мы можем набрать пару килограммов. В этом нет ничего страшного. Летом мы их скинем.

И еще: обязательно пейте соки. Но не увлекайтесь ими. Нужно уметь утолять жажду водой.