В Мурманске возрожден Центр школьного питания

Создать муниципальный Центр школьного питания мэрия решила после неудачного двухлетнего опыта кормления детей подрядными организациями. Образовательные учреждения уходят от бесконечных конкурсных процедур по выбору компании-поставщика и проблем, связанных с этим. Компании менялись каждые полгода, как того требовал94-й федеральный закон. А вместе с ними и виды продуктов, цены, качество и даже посуда. Теперь все будет централизовано. И самое главное, что закупками продуктов занимается только Центр питания.

- Поскольку Центр школьного питания является муниципальным учреждением, система образования сможет влиять на качество обслуживания, - рассказывает директор мурманской гимназии № 4 Андрей Верещагин. - Это сотрудничество будет постоянным, и мы можем надеяться на модернизацию всей системы питания. И технических новшеств теперь можно ожидать. Кроме того, централизация дает возможность тому же Роспотребнадзору наводить порядок гораздо быстрее.

Пробу снял градоначальник

Из городского бюджета были выделены средства на приобретение столового оборудования. В сам центр и в мурманские школы закуплены холодильники, печи и столы из нержавеющей стали, посуда и транспорт для доставки продуктов.

- Вообще, мы, конечно, волновались, - признался глава администрации Мурманска Андрей Сысоев. - Очень большой объем поставок. Но сегодня сотрудники Центра школьного питания с этой задачей справились. Не было никаких перебоев. Есть даже некоторый запас продуктов, который допустим по срокам хранения в школе. Самое главное, что не получилось технических сбоев. Ребята сработали очень организованно.

Сити-менеджер увидел, как работает нововведение, приехав в четвертую гимназию. Сотрудники столовой показали ему обновленный пищеблок, новые холодильники и, конечно, рассказали, что именно изменилось в их работе. Теперь повара сами не делают котлеты, не режут салаты, рыбу или мясо. Им все это привозится из Центра питания в вакуумных упаковках.

- Нам стало намного легче работать, – говорит заведующая столовой Светлана Бузанова. - Раньше мы сами все резали, хватались за то, за се. А сейчас только гарниры варим да жарим полуфабрикаты. Закидал, смешал быстренько и детям дал. Повара все остались на местах, поменялось немного меню: порции и наименования блюд. Если раньше, допустим, дети ели котлету в 50 граммов, гарнир, кусок хлеба и напиток, то теперь получают увеличенную котлету с гарниром, а еще бутерброд и салат.

Завтрак по безналу

Кстати, изменения в системе питания обострили важную проблему. Если раньше ученики младших классов с трудом съедали завтраки, то теперь и подавно.

- В них просто не лезут увеличенные порции, – жалуются учителя, показывая на полные баки с недоеденными котлетами, рисом и салатом.

А вот старшеклассники явно рады увеличению порций - их растущие организмы требуют много калорий. И теперь в одной тарелке их стало больше, причем за те же самые деньги. Сейчас родители оплачивают школьные обеды из расчета 75 рублей в день. Льготникам питание предоставляется бесплатно.

Еще одно новшество будет явно удобным для родителей. Теперь оплату питания не льготных категорий школьников можно проводить безналичным расчетом. Родителям больше не нужно давать детям деньги, опасаясь, что милое чадо потратит их на чипсы или сигареты. Достаточно внести нужную сумму на личный счет ребенка, и тот будет сыт. Впрочем, наличный расчет для желающих при этом остается.

А В ЭТО ВРЕМЯ

Что будет в меню северных школьников и детсадовцев

В областном правительстве обсуждают проект государственного стандарта питания учащихся и воспитанников

В самом проекте есть все: какие продукты и в каком количестве рекомендованы детям разного возраста, примерные меню, требования к оборудованию столовых и многое другое. Сейчас документ на стадии обсуждения. Замечания и предложения по проекту стандарта в срок до 25 января будут направлены на адрес администрации президента РФ.

- Конечно, в регионах есть свои соображения по поводу тех же примерных меню, - рассказывает Андрей Савенков, ведущий специалист отдела целевых программ и информационных технологий министерства образования и науки региона. - У нас, к примеру, очень трудно обеспечивать школы свежими овощами круглый год. Поэтому сейчас создан координационный совет при правительстве Мурманской области по вопросам социального питания, где и рассматриваются уточнения и дополнения к госстандарту.

В планах областного правительства постепенно увеличить стоимость школьного обеда до 132 рублей

Фото: Елена КОВАЛЕНКО. Перейти в Фотобанк КП

Что касается самого распределения питания, то централизовано оно в Мурманске, Александровске и Оленегорске. В последнем действует базовая столовая, в первых двух — Центры школьного питания. Но сейчас рассматриваются варианты, как сделать питание централизованным во всех муниципалитетах Заполярья. Возможно, это будет единый комбинат, обеспечивающий всю область. Также в планах постепенно увеличить стоимость школьного обеда до 132 рублей. Тут нужно учитывать мнение родителей — за счет бюджетных денег бесплатно питаются только детки-льготники. Но их меньшинство, а остальным родителям придется оплачивать питание своих детей.