Проверяем качество грибов и ягод Мурманской области

Грибной сезон в самом начале, а на рынках уже полно продавцов с корзинами, доверху наполненными подосиновиками и боровиками. Многие горожане их охотно покупают, не забывая при этом спрашивать, откуда грибочки. Мы тоже решили узнать, куда северяне ходят в лес, и где проверить качество товара любителей тихой охоты.

Из Никеля, вестимо...

- Грибочки? Есть, есть, уже вовсю пошли, - обрадовала продавщица на Ленинском рынке. - Вот, подосиновики берите! Свеженькие, только сегодня хозяин привез!

- А откуда? - допрашиваю словоохотливую продавщицу.

- Ой, пока аж из-под Никеля везут. А следующая партия будет уже с Серебрянки. В этом году, говорят, урожай хороший, грибы все крупные, красивые. А эти, видите, - маленькие совсем. Поджарить, конечно, пойдет, а так, чтобы для гостей - это тогда после выходных зайдите.

Но грибы эти - свежие только условно. Ведь их везут из Печенгского района, а на транспортировку нужно время. Белые грибы стоят 750 рублей за кило, подосиновики - 550.

- В Минькино хозяин собирал, - говорит продавщица с украинским акцентом. - Там места грибные, хорошие!

Кроме рынков, грибы и ягоды обычно продают бабульки у остановочных комплексов.

У них дары леса можно приобрести немного дешевле, примерно на полтинник. Однако ягоды тоже не из дешевых. Трехлитровая баночка черники - 600 рублей. Говорят, что она в этом году плохо уродилась, как и морошка. Поллитровая банка полезной золотой ягоды обойдется аж в 400 рублей. Несмотря на доступность лесных даров на наших рынках, гарантии качества - никакой. Многие мурманчане к грибам с прилавка относятся скептически. Вдруг червивые? Или того хуже - собрали их в каком-нибудь городском парке или у дороги?! Тогда в таких грибочках вся таблица Менделеева. Запросто можно на больничную койку попасть. Избежать печальных последствий не трудно. Нужно лишь попросить у продавца показать заключение на реализацию грибов. Его выдают в лабораториях рынков. К слову, северяне и сами могут провести свое мини-исследование.

В лабораторию с ведром ягод

В Мурманске существует лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы, где рыночные продавцы в обязательном порядке должны проверять свой товар. Это касается пищевой продукции. Но, к сожалению, это требование далеко не всегда выполняется. К примеру, так называемую придорожную торговлю контролировать очень сложно.

- На наших рынках много несанкционированных продаж лесных грибов и ягод. Эти торговцы к нам зачастую не обращаются, а вот горожане приходят. И правильно делают, не ясно же, какого качества товар, - говорит Таисия Шевлякова, заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы. - У нас северяне могут проверить грибы на съедобность, а также на наличие радиации. Но мы сразу предупреждаем - не нужно приходить с горсточкой грибов и ягод. Для полноценного анализа необходимо принести их в ведре, потому что у нашего помещения тоже есть фон, который мешает определению.

В этой лаборатории проверка грибов обойдется всего в 67 рублей, а ягод - в 49. Причем, трофеи тихой охоты у вас никто не заберет насовсем. Но важно помнить, что в лаборатории примут продукты только с наших рынков. Получается, что доказать качество грибочков от бабулек, торгующих у ларьков - невозможно. Проверить грибы на тяжелые металлы можно в Мурманской областной ветеринарной лаборатории. Там делают анализ на четыре вида, один из которых обойдется примерно в тысячу рублей. Слишком затратно для обычного потребителя.

Полицейские должны пресекать уличную торговлю

Однако, как бы банально ни звучало, документы на качество пищевой продукции, выданные в этих лабораториях, вам мало чем помогут. Покупая банку морошки у очередной бабушки, нужно отдавать себе отчет в том, что на следующий день этого человека может и не быть на привычном месте. Тогда предъявить претензии будет некому. Да и при виде людей в погонах продавцы-грибники со своими лукошками могут убежать.

- Торговля в неустановленном месте и без разрешения - это статья 13-я административного кодекса Мурманской области. Для физических лиц штраф составляет от 300 до 1000 рублей, - рассказывает Александр Константинов, полковник милиции, начальник отдела по организации и применению административного законодательства регионального Управления по борьбе с преступлениями на потребительском рынке и исполнению административного законодательства. - Любой полицейский может подойти, составить протокол, который в дальнейшем отправят в комиссию.

Вы можете и сами сынициировать проверку торговых точек. Для этого нужно отнести заявление в областной Роспотребнадзор. Но как быстро ее проведут, неизвестно. Одно радует, с начала сезона тихой охоты ни один человек не обращался в больницу с признаками отравления лесными дарами.

Если попался ядовитый...

После отравления ядовитыми грибами поначалу могут возникнуть боли в животе, тошнота, жидкий стул. Возможны также головная боль и высокая температура. Но уже спустя три дня токсичные вещества поражают почки и печень. Поэтому, чем раньше вы обратитесь к врачу, тем лучше.

Куда нести сомнительные приобретения?

Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы: г. Мурманск, ул. Щербакова, д.11, тел. (8152) 53-76-97.

Часы работы: с 9.00 до 17.00; обед с 13.00 до 14.00; выходные дни - воскресенье, понедельник.

Мурманская областная ветеринарная лаборатория: г. Мурманск, пр. Кольский, д.112, тел.: (8152) 25-16-20, 25-53-51, 25-16-28.

Часы работы: с 9.00 до 17.00; обед с 13.00 до 13.48; выходные дни - суббота, воскресенье.