Как сделать рыбу доступной жителям Мурманской области
Участники круглого стола
Вадим Виссарионович Соколов - заместитель председателя комитета рыбохозяйственного комплекса Мурманской области.
Валерий Федорович Тихончук - первый заместитель генерального директора НО «Союз рыбопромышленников Севера».
Анатолий Дмитриевич Асеев - исполняющий обязанности директора Центра по обслуживанию инвалидов и ветеранов Великой Отечественной войны.
Ольга Николаевна Яшутина - начальник отдела развития потребительского рынка администрации города Мурманска.
Геннадий Ильич Кондратов - главный государственный ветеринарный инспектор города Мурманска.
Михаил Изяславович Зуб - генеральный директор ОАО «Мурманский рыбокомбинат».
Анатолий Анатольевич Евенко - председатель Ассоциации прибрежных рыбопромышленников и фермерских хозяйств Мурмана.
Марина Сергеевна Бачурихина - генеральный директор ООО «Бионорд».
Сергей Анатольевич Махотин - генеральный директор ООО «Севрос».
Представители рыбопромысловых компаний, перерабатывающей отрасли, торговых сетей и государственных органов обсудили проблемы рыбохозяйственного комплекса.
Фото: Елена КОВАЛЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
«Промысел мойвы в этом году проходит более организованно»
- В Баренцевом море полным ходом идет мойвенная путина. Рыбаки добыли уже больше трети выделенной квоты. Удастся ли выбрать весь причитающийся нам объем мойвы?
Валерий Тихончук - первый заместитель генерального директора НО «Союз рыбопромышленников Севера».
Фото: Елена КОВАЛЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
Валерий Тихончук:
- Промысел мойвы начался 25 января. В этот день судно «Капитан Моргун» нашло первые косяки и начало их облавливать. Этот траулер первым доставил мойву в Мурманский рыбный порт. Сегодня (данные на 18 февраля. - Ред.) на промысле находятся 22 единицы судов. Общий вылов составил около 35,5 тысячи тонн - треть российской квоты, которая составляет 100 тысяч тонн.
По сравнению с прошлым годом путина прошла более организованно. Имеется договоренность со штабом Северного флота о согласовании места и времени проведения учений с рыбохозяйственным комплексом Мурмана, чтобы нам не пришлось выводить корабли из продуктивных районов промысла. В прошлом году с 13 марта по 3 апреля ряд районов, где промышляли суда, были закрыты военными. И по этой причине мы порядка 20 тысяч тонн мойвы потеряли. Всего год назад выловили 77 тысяч тонн мойвы при российской квоте в 110 тысяч тонн.
Пограничное управление ФСБ России по Мурманской области ввело вторую контрольную точку «Север-2». Благодаря этому нашим судам не приходится тратить время на переход к точке «Север-1».
Вадим Соколов:
- Много потеряли судо-суток в прошлом году, когда действовала только одна контрольная точка «Север-1». Рыба в северных районах промысла двигалась на запад, а суда вынуждены были для того, чтобы выйти из российской экономической зоны и продолжить промысел, следовать к точке «Север-1». Таким образом, приходилось проходить лишние 200 миль только в одну сторону и столько же обратно.
- Какие проблемы испытывают рыбаки на промысле мойвы?
Валерий Тихончук:
- Рыба подходит к берегам. Набирать улов траулеры будут быстрее. Поэтому больше судов будет заходить в порт, это потребует от портовиков большей расторопности в их разгрузке. Сегодня я разговаривал с руководством Мурманского морского рыбного порта, которое говорит, что свободных емкостей в холодильниках осталось всего 2,5 тысячи тонн. Отправляется рыбная продукция, минуя склады вагонами-холодильниками и автомобильными рефрижераторами. Пока остается не решенным вопрос о перегрузке рыбы с борта на борт в естественных укрытиях. Мы предлагаем порядка 12 участков побережья, где можно делать якорные стоянки. Хорошо, что по ходатайству Мурманского тралового флота разрешена выгрузка на рейде Кольского залива.
Вадим Соколов - заместитель председателя комитета рыбохозяйственного комплекса Мурманской области.
Фото: Елена КОВАЛЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
Вадим Соколов:
- Зимой перегрузка с траулеров на транспорты в море невозможна. Если бы было разрешено это делать в естественных укрытиях - это было бы великое дело. Проблема связана еще с тем, что на промысле работает часть незаходных судов. Недавно были такие случаи: чтобы рыба попала в Мурманск, траулеры снимались с промысла и шли к норвежскому острову Медвежий, где под прикрытием его скал перегружали улов на транспортные суда, которые отправлялись в Кольский залив.
Мы помним по прошлым годам, что промысел мойвы у берегов был очень интенсивным. Поэтому владельцам судов нужно озаботиться оформлением многократного пересечения границы, чтобы судам не приходилось каждый раз идти в порт разгружаться.
На складах в Мурманском морском рыбном порту застряло 8 тысяч тонн сайки. Здесь нужно пояснить, что половина из этой массы выкуплена. Просто ценовая политика такова, что хранить рыбу в Мурманске значительно выгоднее, чем в других регионах.
Почему мурманчане не видят охлажденной мойвы?
- Итак, рыбаки успешно промышляют мойву. Но почему нет охлажденки в магазинах?
Вадим Соколов:
- Потому что на промысле работает всего одно судно, которое доставляет охлажденную рыбу на берег. Вторая причина - всего один предприниматель из всех рыбопереработчиков Мурманской области готов заниматься предпродажной подготовкой охлажденной рыбы, то есть ее расфасовкой в удобную для реализации в магазинах тару. Это Михаил Изяславович Зуб, ОАО «Мурманский рыбокомбинат». Остальные не хотят заниматься этим накладным делом. Непонятная позиция крупных торговых сетей. Почему бы им не брать контейнеры с рыбой и не расфасовывать на своих участках?
Михаил Зуб - генеральный директор ОАО «Мурманский рыбокомбинат».
Фото: Елена КОВАЛЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
Михаил Зуб:
- У нас пока есть одно судно, которое может доставлять рыбу наливом. Это траулер «Лазурный», принадлежащий компании «Айсберг-Норд». Владелец компании готов возить охлажденную рыбу наливом постоянно. То есть можно было каждые два дня доставлять в Мурманск по 500-600 тонн свежеохлажденной рыбы. Но не хватает выделенной этой компании квоты. Если бы можно было перераспределить квоты в пользу владельцев этого судна на 10 тысяч тонн, тогда проблему обеспечения северян охлажденной мойвой удалось бы решить. Те 9 тысяч тонн, которые компания имеет сейчас, - ничто. У нас на рассмотрении находится более 120 заявок со всей области с просьбой продать им охлажденную мойву. Но мы не можем их все удовлетворить из-за недостаточного объема доставляемой из района промысла мойвы. Мы могли бы отгружать каждый день 40-50 тонн рыбы населению. На предприятии трудится около 300 человек. Цикл работает круглосуточно.
В магазинах мойва разошлась за три часа
Ольга Яшутина:
- В этом году мы приобрели для сети муниципальных магазинов тот же объем мойвы, как и в прошлом, чтобы хватило на два дня реализации. Но рыба разошлась очень быстро - буквально за три часа. Поэтому мы приобретем следующую партию в 2,5 раза больше. В магазинах охлажденная мойва продается по 15 рублей. Мороженая мойва из улова этого года продается по 24 рубля.
Анатолий Асеев - исполняющий обязанности директора Центра по обслуживанию инвалидов и ветеранов Великой Отечественной войны.
Фото: Елена КОВАЛЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
Анатолий Асеев:
- Мы заранее подготовились к продаже мойвы. Закупили тару, в которую на Мурманском рыбокомбинате фасовалась рыба. За мойвой в магазинах выстраивались очереди. Были вызваны дополнительные продавцы. В прошлом году через сеть муниципальных магазинов было продано 19 тонн. В этом году продажа идет лучше. В первый день мы реализовали 4 тонны. Следующая закупка составит 10 тонн. Думаю, всего охлажденной мойвы в этом году через сеть ветеранских магазинов будет продано в 1,5-2 раза больше, чем в прошлом.
Хорошо расходится и свежемороженная рыба. Мы ведем постоянные переговоры с рыбопромышленными компаниями, чтобы данная продукция всегда была на наших прилавках.
- Стоит ли северянам волноваться за качество охлажденки?
Геннадий Кондратов - главный государственный ветеринарный инспектор города Мурманска.
Фото: Елена КОВАЛЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
Геннадий Кондратов:
- Если оно подтверждается соответствующими бумагами - качественным удостоверением и сопроводительными документами, значит, рыба может продаваться в магазинах. Мы это только приветствуем. Но населению следует помнить, что охлажденную рыбу нужно подвергать термической обработке.
Почему дорожает треска?
- Почему такая дорогая рыба в торговых сетях?
Ольга Яшутина - начальник отдела развития потребительского рынка администрации города Мурманска.
Фото: Елена КОВАЛЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
Ольга Яшутина:
- В муниципальных магазинах треска реализуется по 124 рубля. Эта цена складывается из стоимости закупки у производителя (102 рубля), плюс 18 процентов НДС и небольшая накрутка магазина.
Вадим Соколов:
- Вы знаете, как сети устроены? Иногда за входной билет - право торговать через магазины сети нужно еще доплачивать. Многие ставят условия, которые рыбаки не могут выполнить. Тем не менее я уверен, что сети заинтересованы продавать рыбу из Баренцева моря, а не ввозить с Дальнего Востока и других регионов. Ведь покупатель, придя за рыбой, еще много чего положит в корзину.
- А что скажут рыбаки?
Сергей Махотин - генеральный директор ООО «Севрос».
Фото: Елена КОВАЛЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
Сергей Махотин:
- В прошлом году мы продавали треску заказчикам по 85-90 рублей, в этом году по 102 рубля. Подорожание составило 15 процентов. Из-за чего это случилось? Сильно увеличилось в цене топливо. В прошлом году литр дизельного топлива стоил 18 рублей, в этом - 25. Удорожание составило 38 процентов!
Себестоимость охлажденной рыбы выше, чем мороженой. Почему? Потому что при добыче охлажденной рыбы 50 процентов календарного времени тратится на переходы на промысел и стоянки в порту. Поэтому морозильный траулер обходится дешевле, чем наливной.
Зарплаты у экипажей достаточно высокие. За 30-40 тысяч рублей специалиста не выгонишь работать в море на открытой палубе. Чтобы хорошего специалиста закрепить на судне, приходится платить гораздо больше.
Кроме того, третий год подряд для прибрежников квота на треску не увеличивается. Постоянно растет спрос на эту рыбу со стороны населения. Мы стараемся удовлетворить все запросы продовольственных магазинов, поэтому приходится различным фабрикам отказывать.
Марина Бачурихина - генеральный директор ООО «Бионорд».
Фото: Елена КОВАЛЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
Марина Бачурихина:
- Когда в 2008 году началась реализация охлажденной рыбы, мы представить не могли, что это будет столь востребовано. В области появилось много предпринимателей, которые стали заниматься рыбой. Получается, что это положительно влияет не только на продуктовую безопасность, но и занятость населения. Если прибрежникам добавят квоты, тогда и треска, пикша, и другие породы рыб будут стоить меньше.
Вадим Соколов:
- Что такое прибрежная квота на треску? Российская и норвежская стороны обязаны прислушиваться к рекомендациям Международного совета по исследованию моря (ИКЕС) - организации, которая занимается сохранением запасов биоресурсов в Северной Атлантике. Для выделения прибрежной квоты нужны обоснования. С российской стороны никто не проводил исследований прибрежных запасов. Норвежцы проводят исследования в своих водах, определяют объем допустимого улова (ОДУ) и, прислушиваясь в пределах разумного к ИКЕС, выделяют квоты. В последние годы ИКЕС вовсе рекомендовал не выделять прибрежную квоту. Но Россия и Норвегия понимают, что так нельзя, и установили, что 21 тысячу тонн трески в норвежских водах можно брать. 25 лет назад мы подписали с норвежцами соглашение, по которому стали делить общий запас пятьдесят на пятьдесят (кроме мойвы). Поэтому и российская квота на треску устанавливается, исходя из норвежской - 21 тысяча тонн.
Как нашим прибрежникам увеличить квоту? Если только поссориться с ИКЕС и всем миром, чтобы про нас говорили: Россия делает, что хочет. Поэтому не надо больше этот вопрос муссировать, так как мы получаем нашу квоту за счет норвежцев.
Почему прибрежники вылавливают только треску и игнорируют другие виды биоресурсов? У меня список из 20 наименований биоресурсов, которые можно ловить в Баренцевом море. Я приведу лишь ликвидные виды, которые могут дать деньги бизнесу. В Баренцевом море можно ловить 5500 тонн зубатки (в 2010 выловлено только 1400 тонн), камбалу - 7700 тонн (выловлено 4000 тонн). Есть еще пинагор, кукумария, морской еж. И сайда! Кто сказал, что она не пользуется спросом?
17000 тонн этой рыбы можно добывать в Баренцевом море, а выловлено всего 500 килограммов. А если взять еще и водоросли, то набирается 70 тысяч тонн биоресурсов, которые можно промышлять в прибрежных водах. Перерабатывающие предприятия завозят водоросли из Кореи и Китая, когда у нашего побережья можно добывать 30 тысяч тонн этого вида биоресурсов! А наша прибрежка всего промышляет только 14 тысяч тонн. Ресурсов у нас достаточно. Надо смотреть немножко шире. Самое интересное, что мы вылавливаем все в Африке, фарерской и норвежской зонах, а вот в Баренцевом море ликвидных ресурсов добываем всего от 5 до 15 процентов. Для того чтобы их промышлять, нужно всего лишь написать заявку в Баренцево-Беломорское территориальное управление Росрыболовства и в течение трех дней получить разрешение.
В Мурманске появилась сеть тонаров по продаже свежей рыбы
- Подведем итоги. Станет ли рыба более доступной северянам?
Вадим Соколов:
- В прошлом году продукты подорожали на 30 процентов. А рыба всего на 5,6 процента. Рыба намного дешевле другого белкового продукта - мяса. Охлажденка в дальнейшем будет еще больше продаваться Мурманске. На руку рыбакам и постановление правительства России о снятии таможенных пошлин на рыбу, выловленную в исключительно экономической зоне России.
Анатолий Евенко - председатель Ассоциации прибрежных рыбопромышленников и фермерских хозяйств Мурмана.
Фото: Елена КОВАЛЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
Анатолий Евенко:
- Прибрежное рыболовство - социально-направленная отрасль. Поставкой охлажденной рыбы занимаются шесть компаний. Наши предприятия и дальше будут продолжать поставлять свежую рыбу жителям Мурманской области. Хочу сказать, что развивается и сеть реализации морепродуктов. Например, в Мурманске появилось семь передвижных точек по торговле рыбой и морепродуктами.