2018-09-04T15:11:44+03:00

Мурманская рыбка с мышьяком попала в оздоровительный санаторий под Тверью

Содержание опасного вещества в пикше почти в 2 раза превышало нормативы
Поделиться:
Комментарии: comments1
В Мурманской области пикшу часто добавляют в «пельмешки», вместе с треской. Но обитателям тверского санатория не довелось отведать нашей рыбки - изъяли. Фото: тверская межобластная ветеринарная лабораторияВ Мурманской области пикшу часто добавляют в «пельмешки», вместе с треской. Но обитателям тверского санатория не довелось отведать нашей рыбки - изъяли. Фото: тверская межобластная ветеринарная лаборатория
Изменить размер текста:

Казус, неприятный для всех «патриотов» Заполярья, приключился за 2 тысячи километров от нашего региона. Морепродукты из Кольского края оказались с подвохом. В пикше из Мурманской области обнаружили много мышьяка. А ведь рыбку вот-вот собирались подать на стол оздоровительного учреждения! Нехорошо получилось, что и говорить...

- Образец пикши для исследований был отобран в санатории на территории Верхневолжья и поступил в лабораторию Россельхознадзора по Тверской области. Фактическое значение по мышьяку составило 8,6 милиграммов на килограмм. В то время, как законодательная норма - 5 мг/кг, - сообщает тверская межобластная ветеринарная лаборатория.

Пикша будет уничтожена, а на мурманском предприятии проведут проверку. Между тем, мышьяк в рыбе считается нормальным явлением. Он образуется в мышцах у морских обитателей под воздействием соленой воды. Это попросту неизбежно. По мнению ряда ученых, рыбный мышьяк - особый, для человека почти не опасный. Выбранная государством верхняя планка в 5 милиграммов на кило это, скорее, перестраховка.

В Скандинавии, например, уплетают полярную акулу. А ее мясо, хаукарль, отдает не то что мышьяком - чистым аммиаком.

Понравился материал?

Подпишитесь на ежедневную рассылку, чтобы не пропустить интересные материалы: