Весь 2017 год в России проверяют нарезные батоны. Первыми подверглись экспертизе в Центральном округе, вторыми в Северо-Западном. В Архангельской, Вологодской, Калининградской, Мурманской, Ленинградской и Новгородской областях, Коми, а также в Петербурге была закуплена продукция 16 брендов.
- Как показала экспертиза, броматами и фосфатами никто из производителей свой хлеб «не улучшал». Да и все закупленные изделия – безопасные. Батоны из Мурманской области отличились разнообразием. Так товар под торговой маркой «Виктория» оказался качественным и безопасным, а «Хлебопек» в списке нарушителей, - сообщают в Роскачестве.
У торговой марки из Мурманска выявлено повышенное количество бактерий. Также в половине товаров найдены следы сорбиновой кислоты, в батонах трех брендов нарушены показатели зольности, а в десяти - пористости. Эти факты не являются нарушениями, но такая продукция не может претендовать на российский Знак качества.
Подробнее об исследовании можно узнать на сайте Роскачества.